Всем доброго времени суток. В этой статье я постараюсь собрать полученные мной советы по приготовлению роллов дома. Большое спасибо каналу Школа сушиста - Виктор Бурда, который мне очень помог в изучении. Что же нам понадобится? Уксус для риса Для 500г сырого риса нам понадобится: Соединяем ингредиенты и полученную смесь нужно перемешать до полного растворения. Рис Несмотря на то что в состав роллов входят разнообразные ингредиенты, качество готового блюда в первую очередь зависит от того, правильно ли бы приготовлен рис...

На прошлой неделе в прямом эфире мы разобрали одну из важных тем - продающее меню. Кто не видел обязательно переходите в ленту и посмотрите Сегодня мы продолжим тему меню в ресторане и поделимся с вами лайфхаками, которые помогут выучить его быстрее ❗Но сперва совет - отнеситесь к этому делу серьезно. Новичкам необходимо понимать, что меню - это основа, необходимая для работы 1⃣Поэтапное обучение Разбейте меню на этапы и их последующее изучение. Например, в первую неделю можно выучить вторые блюда,...