Как вы поступаете с вашим урожаем ягод? Может быть, ягод у вас ровно столько, чтобы съесть их свежими, что называется “с куста”. Может быть, вы любите варенье, чтобы “как в детстве” или отправляете ягоды в морозильную камеру, что позволяет сохранить максимум пользы. Я предлагаю к вашим традиционным способам заготовки добавить еще и приготовление полезного и вкусного ягодного сбора, который поддержит ваш иммунитет в сезон простуд и согреет вас осенним или зимним вечером. Конечно, подобные напитки...

Перед сушкой сливы бланшируют в течение 5-20 с, погружая в кипящий 1 - 1,5%-ный раствор питьевой соды (100-150 г соды на 10 л воды), и сразу же промывают горячей водой. Сушат 24-48 ч, вначале при 45-50°С, после подвяливания в течение 3-4 ч температуру повышают до 60°, а затем до 75-80°С...