Сегодня я хочу поговорить об угле заточки кухонного ножа. Расскажу, какие бывают нормы. Как проверить угол заточки своего ножа и как правильно выставить. Также недавно в ленте Дзена мне попалась статья, в которой автор замеряет угол с помощь ножниц...

Заточка на бруске? Как найти правильный угол заточки за 3 шага Шаг 1: Определяем угол заточки Режущая кромка ножа может иметь разные углы. Чем меньше угол, тем острее нож. Поэтому режущая кромка очень острого ножа очень узкая...