Листовой сельдерей растет у многих дачников, но все более популярным становится другой вид – черешковый (стеблевой) сельдерей. Его используют в качестве приправы, для тушения, употребления в свежем виде. Сельдерей заменяет в еде соль, обладает богатым набором витаминов, микро– и макроэлементов, выводит радионуклиды и при этом имеет очень низкую калорийность – 13 ккал на 100 г. В магазинах чаще всего продают привезенный из других стран овощ, и цены на него не самые приятные. Несмотря на то, что культура довольно прихотлива, сельдерей можно выращивать на собственном огороде...

Оказывается, если высадить рассаду сельдерея, и после этого погода испортится так, что несколько дней подряд будет не выше +10, то сельдерей может выбросить цветонос уже в первый год выращивания из семян. Ого! Может, еще и поэтому у нас редис в стрелку идет? Не только потому что жара, и мы не поливаем? Это я вспомнила недавний спор под статьей о редисе: как на цветушность влияет длина светового дня. В комментариях, конечно, были против, отрицали прописные истины из учебника ботаники. Сказали, что не в световом дне дело и не в редисе, главный секрет выращивания без стрелок - поливать в жару...

Сельдерей – уникальная по своим полезным свойствам овощная культура. В ее тканях содержатся такие редкие вещества, как селен и германий, а также – витамин К (в большом количестве). Садоводы-любители на своих участках выращивают три вида сельдерея – корневой, черешковый и листовой. Наибольшее количество полезных веществ и витаминов находится в корневом сельдерее. Его выращивание продолжительнее и сложнее, чем черешкового и листового. Сроки созревания сельдерея от появления всходов до уборки составляют: корневого – 150 -195 дней; черешкового – 80 – 140 дней; листового – 35 – 45 дней...