Всех приветствую! А на моем Дзен канале продолжается серия полезных постов для кондитеров. Самый сложный процесс для новичка выравнивание. А особенно, если у вас нет поворотного стола и нормального шпателя, то выровнять торт будет весьма проблематично! Поэтому советую любителям баловать близких вкусняшками приобрести хотя бы самые простенький инструменты на такой случай Итак, для выравнивания тортика нам понадобится: поворотный стол, пищевая пленка, шпатель и лопатка, мешок кондитерский (естественно, с кремом), коробка...

Одна из важнейших частей работы кондитера! Мы мечтаем о ровном, аккуратном покрытии торта, но этого не так легко добиться, если не знать нюансов! Неправильно приготовленный крем для выравнивания - это заявка на провал, к сожалению...