Соя практически единственная культура, в которой содержится столько концентрированного и благоприятного сочетания основных питательных веществ(белков, жиров и углеводов). Зерно сои содержит до 30% углеводов, до 30%белка и до 20% жиров. Белок у этой культуры очень хорошо сбалансирован по аминокислотному составу и хорошо усваивается организмом.  В мире готовят из сои самые разнообразные продукты: из соевой муки – печенье, соусы, соевое молоко и многое другое. При добавлении в пшеничную муку немного соевой, хлеб долго не черствеет...

Соя внешне сильно напоминает фасоль, но, в отличие от последней, из нее можно приготовить массу лакомств. Причем соя настоящая мало имеет общего с соевым белком, из которого делается сейчас колбаса.  С каждого растения можно собрать более 80 плодов. Но это в полевых условиях – на огороде можно для нее составить более благоприятные условия и получить еще больше урожая.  Решив выращивать сою, сажайте ее только на самом солнечном месте. В тени кусты плохо плодоносят и могут оказаться совсем без урожая...