Среди большого разнообразия видов капусты достойное место занимает савойская, которая в последнее время стала более частой гостьей и на наших дачных участках. Она полюбилась овощеводам за нежный и приятный вкус, а еще за необычный вид. Свое название получила благодаря региону Савойя в Италии, есть у нее и такое название, как кружевница. Савойская капуста холодостойка, рассада выдерживает небольшие заморозки до -3 градусов, но кочаны имеют непродолжительный срок хранения. Также ее нужно убирать вовремя, иначе головки могут растрескиваться...

Савойская капуста является витаминным и очень неприхотливым видом капусты, который может похвастаться очень симпатичными и нежными кочанами. На вид листики савойской капусты необычные и гофрированные. Они легко отделяются от основного кочана, нежные и слегка сладкие на вкус. Витаминов в савойской капусте намного больше, чем в обычной белокочанной. Капусту данного вида можно использовать для приготовления самых разных блюд: от салатов и горячих закусок до борща или супа. В отличие от белокочанной, савойская капуста практически не поражается заболеваниями и паразитами...