Свежий нежный редис, прямо с грядки – что может быть лучше? Особенно по весне, когда не хватает натуральных витаминов. Сроки посадки Обычно редис высаживают вместе с первой зеленью. А ведь его можно выращивать весь сезон! Подготовка почвы Редис любит суглинки, лёгкие, рыхлые, с небольшой кислотностью. Осенью я перекапываю намеченный участок с перегноем; весной достаточно прорыхлить тяпкой и пролить. Для ранней и поздней посадки размещаю грядки на хорошо освещённых местах. Летний же посев произвожу в тени...

Редис — самый ранний корнеплод, который первым попадает в весенние салаты. Сочный, хрустящий, с ярко-красной кожицей и ослепительно белой мякотью. Алый, розовый, белый, жёлтый или фиолетовый — выбирайте на свой вкус. При всей простоте ухода за редисом, не всегда удаётся вырастить сочные хрусткие корнеплоды. Редис часто уходит в стрелку, и тогда корнеплод становится «деревянным», его не угрызёшь. Бывает, что редиска вырастает волокнистой и жёсткой или становится дряблой. А порой вкус редиса такой острый, что невозможно добавить его в салат...