Когда я училась в шестом классе, учительница по биологии Ольга Васильевна дала нам домашнее задание: вырастить плесневый гриб и объяснила, как это сделать. Нужно было положить кусок мякиша в банку, плотно её закупорить и ждать неделю, пока вырастет плесень. Придя домой, я взяла большой кусок батона, на всякий случай смочила его водой и положила в стеклянный стакан из-под варенья. Я не особо рассчитывала на успех и поэтому не слишком старалась. Я была уверена, что у меня ничего не вырастит и вот...

Микрозелень становится все более популярной среди любителей здорового питания. Этот продукт представляет собой молодые побеги растений, которые собирают через несколько дней после прорастания. В отличие от зрелых овощей и зелени, микрозелень содержит более высокие концентрации витаминов, минералов и антиоксидантов. Кроме того, выращивание микрозелени в домашних условиях — это не только полезно, но и экономично. Процесс не требует много места, специальных навыков или оборудования. Дома можно выращивать разные виды микрозелени...