Микрозелень остается одним из самых модных фуд-трендов. Раньше рестораторы украшали блюда лишь несколькими ростками, а теперь она становится чуть ли не основным ингредиентом салатов. Самое главное — выбрать сорт, который вам понравится по вкусу и внешнему виду. Так, выделают около 12-ти самых популярных видов: микрозелень свеклы, капусты, редиса, горошка, мицуны (японская горчица), кресс-салата, кукурузы, чечевицы, базилика, сои и красной капусты. Подобные семена можно найти весной в каждом супермаркете...

В последнее время все большую популярность набирает тема "Как вырастить микрозелень в домашних условиях". В статье не буду хвалить эту и без меня раздутую тему, но все таки скажу, что думаю о таком огородничестве. Еще летом я клятвенно обещала себе и своей семье, что этой зимой я отдохну от огорода и каких растений в зимний период выращивать не буду. Но видимо, это мне под силу. Снова сорвалась и ... этому я очень рада. Что есть "микрозелень"? Мое отношение к микрозелени не совсем однозначное и сейчас я объясняю почему...