Знаете, что самое обидное? Купить пучок кинзы на рынке, а через день найти в холодильнике тёмную слипшуюся массу. Свежая зелень — она ведь миг жизни, ловить её нужно прямо на подоконнике. И кинза — не исключение, её вполне можно вырастить дома, если знать несколько её маленьких секретов. Самое важное — это семена. Их правильно называть кориандр, да-да, это одно и то же растение. Вот только семена у кинзы покрыты очень плотной оболочкой, эфирными маслами. Если их просто воткнуть в землю, они могут лежать месяц и не думать прорастать. Поэтому их нужно немножко «разбудить». Я делаю так: беру неглубокую мисочку, заливаю семена тёплой водой, примерно 40 градусов, и оставляю так часов на 10-12...