Пирожное «Слива-шоколад-фундук» — это корпусное пирожное с хрупкой оболочкой, нежной начинкой и точной сборкой, которое даёт стабильную текстуру, выразительный вкус и аккуратный вид без лишней суеты. Я не сразу к этому пришла: долгое время казалось, что корпусные пирожные — это из серии «красиво, но только если у вас есть терпение монаха и духовка, которая не врёт». Потом становится понятно: здесь всё гораздо земнее. Слива даёт кислинку и сочность, шоколад собирает вкус в плотную линию, фундук добавляет...