Дачный участок часто становится территорией экспериментов по возделыванию различных культур. Как вырастить чечевицу в средней полосе нашей страны? Опыт выращивания Прошлым летом решила организовать на участке маленькую чечевичную плантацию, так как блюда из ее семян в нашей семье любят все. За семенами я отправилась вовсе не в садовый центр, а в ближайший супермаркет: здесь на полках стоит чечевица от разных производителей, и я взяла не самую дорогую, главное условие – чечевица не должна быть дробленой...

Чечевица – одна из древнейших культур, возделываемых человечеством. Из нее выпекали хлеб и делали ту самую чечевичную похлебку, за которую библейский Исав продал первородство своему младшему брату Иакову. Впрочем, похлебка эта довольно вкусна и варится втрое скорее, нежели из фасоли или гороха. В зернах чечевицы содержится до 35% белка и около 50% углеводов, а 100 г чечевицы содержат 90% суточной потребности человека в фолиевой кислоте. Кроме того, чечевица содержит жирные кислоты и микроэлементы...