Батат, или сладкий картофель, — культура, которая ещё недавно казалась абсолютной экзотикой для наших широт. А сейчас его выращивают и в средней полосе, и даже в холодных регионах. Делюсь опытом: выращивание батата на даче оказалось проще, чем я думала, а урожай — впечатляющим. Батат — не картофель, хоть их и путают. Это совсем другое растение из семейства вьюнковых. Клубни сладкие, с ореховым привкусом, богаты бета-каротином и клетчаткой. Их запекают, жарят, варят, делают пюре — вкус необычный и приятный...