Батат, или сладкий картофель, — культура, которая ещё недавно казалась абсолютной экзотикой для наших широт. А сейчас его выращивают и в средней полосе, и даже в холодных регионах. Делюсь опытом: выращивание батата на даче оказалось проще, чем я думала, а урожай — впечатляющим. Батат — не картофель, хоть их и путают. Это совсем другое растение из семейства вьюнковых. Клубни сладкие, с ореховым привкусом, богаты бета-каротином и клетчаткой. Их запекают, жарят, варят, делают пюре — вкус необычный и приятный...

Батат — сладкий картофель, вкусный и полезный. Его можно успешно выращивать даже в средней полосе России. Рассада В марте прорастите клубни во влажном песке. Когда ростки достигнут 10–15 см, укорените их в воде, чтобы получить крепкие саженцы. Посадка Высаживайте рассаду в конце мая, когда почва достаточно прогрета. Выбирайте солнечное место с рыхлой и плодородной почвой. Расстояние между кустами должно быть 30–40 см для нормального развития корнеплодов. Уход Полив умеренный, батат не любит застой воды...