Чтобы всё у вас было правильно обязательно арбузы выращиваем через рассаду потому, что в нашей местности семечки просто не успеют дать вам крупную ягоду. Я выращиваю крупноплодные арбузы, они всегда формируются в одну ягоду. Формировать в принципе ничего не нужно потому, что арбуз даже если завяжет две-три ягоды, то он их сбросит. То есть вы смотрите если на кустике появилась одна ягода и начала развиваться, остальные просто отламывайте. Ведь каждая ягода тянет на себя энергию, чтобы этого не было обязательно оставляйте только одну ягоду...