Амарант - монументальное, роскошное растение с раскидистыми ветвями, крупными листьями. А уж про его соцветия и говорить нечего – они огромные и очень разнообразные – то взметнувшиеся вверх раскидистые метелки, то свисающие до самой земли многочисленные кисти, и даже есть похожие на нанизанные на тонкий гибкий побег бусы. Цвет соцветий бывает темно-бордовый, бронзовый или зеленый. В выращивании амаранта нет никаких сложностей, поэтому, когда в садовом магазине мне попался пакетик семян, на котором было написано - Амарант овощной – я сразу же купила его...

Что, если на вашем подоконнике или в саду может расти растение, которое кормило цивилизации, лечило болезни и украшало дворцы? Амарант — не просто цветок, не просто овощ, не просто злак. Это настоящий кладезь пользы, красоты и вдохновения! Почему амарант называют культурой XXI века? Как вырастить этот чудо-растение и использовать его на кухне и в домашней аптечке? Читайте до конца — впереди секреты, которые перевернут ваше представление о растениях. Амарант, или щирица, — растение с тысячелетней историей...