В домашних условиях, будь то квартира, погреб или балкон, проще всего выращивать неприхотливые сапротрофные грибы, которые питаются растительными остатками. К таким грибам относятся вешенки, шампиньоны, шиитаке, эноки (зимние опята) и ежовик гребенчатый. Однако дома нельзя вырастить лисички, белые грибы, подосиновики или трюфели, так как они нуждаются в живом симбиозе с корнями деревьев. Популярные грибы для домашнего выращивания Вешенки — это самый простой вариант для новичков. Они растут на лузге подсолнечника, соломе или в готовых субстратных блоках и дают первый урожай уже через 30–40 дней...