Даже если человек не занимается земледелием, он, вероятно, слышал о специфическом методе выращивания риса в странах Азии. Визуально поля с рисом напоминают огромные водные зеркала, размеры которых иногда даже больше, чем у некоторых озер. Но почему здесь так много воды? Рис — это основная культура для многих азиатских стран. Культивирование риса началось примерно 7 тысяч лет назад, так что во многих азиатских странах он является основой питания — почти в каждом блюде встречаются рисовые зерна. В Китае разработано около 10 тысяч разновидностей этой зерновой культуры, при этом лишь 6 из них признаются особенно ценными...

Когда начали выращивать рис Почему он стал популярен Как рис использовали Популярность в наши дни Когда в странах Азии начали выращивать рис Первые упоминания о выращивании риса в Юго-Восточной Азии относятся VII–VI векам до нашей эры. Об этом свидетельствуют археологические находки, в том числе осколки глиняных горшков с прилипшими к ним зернышками. О том, как рис стали выращивать в Центральной Азии, известно меньше. Но на территории древнего города Халчаян (территория современного Узбекистана), который существовал в I–III веках н...