Пангасиус у нас в стране считается «рыбой для бедных». Мол, покупают его совсем уж отчаявшиеся люди, которым на нормальные продукты денег не хватает. Раньше такую репутацию имел минтай, но сейчас о нем немного подзабыли (или просто цена поднялась, как и на мойву с килькой). Но я ж к чему начал? А давайте разберемся, так ли пангасиус плох? Начнем с того, что по вкусу он и не плох, и не хорош. Он жирный и в нем мало костей– причем жирный настолько что многие (и я, в том числе) поначалу, не узнав ничего об этой породе, думали, что пангасиус – морской обитатель...

Все мы видели эту рыбу на прилавках и вроде на вкус ничего и цена приемлемая в наших суровых реалиях, но есть причины опасаться этой рыбы, однако не во всех случаях. Давайте же разберемся почему и чем она так опасна и в каких случаях. Пангасиус, он же белый сом, рыба набирающая приличную массу в рекордные сроки, не прихотлива к пище и среде обитания, в основном обитает в акваториях Вьетнама. Данная рыба поставляется по всему земному шару, однако в США она запрещена к реализации и соответственно к употреблению...