приготовление хорошего сахарного сиропа для вашего коктейля - это не ракетостроение. И все же так много миксеров, любителей и профессионалов, совершенно неправильно понимают это. Смесь подсластителя и воды так же важна для баланса вашего напитка, как выбор спирта и способ приготовления. Хорошо приготовленный сироп может повлиять на структуру и текстуру коктейля, превращая простую кислинку в нечто впечатляющее. Это пять основных сахарных сиропов и коктейлей, которые лучше всего их представляют. 1...

Сироп готовят из сахара, растворенного в воде в необходимом соотношении: его доводят до кипения, снимают пену или фильтруют через несколько слоев марли. Для компотов сироп обычно готовят из расчета 1/2-2 стакан сахара на стакан воды, для более кислых фруктов или ягод - с большим содержанием сахара. Рецепты сахарного сиропа: 1) Содержание сахара в сиропе, % - 10% Количество стаканов воды на стакан сахарного песка - 7,2 Количество получаемого сиропа (стаканов) - 7,8 2) Содержание сахара в сиропе, %...