Перепробовали 1000 и 1 рецепт выпечки бисквитов, а результат совсем не радует? Бисквит не поднялся, провалился, подгорел и получился совсем не воздушным и сухим? Эти неприятности знакомы без исключения каждому кондитеру, будь то новичок, любитель или профи...

Казалось бы, смешать ингредиенты, взбить, вылить в форму и выпекать. Что может быть проще?! Но! Немало случаев, когда бисквит для выпечки, будь то торт, кексы или пироги, совсем не "поднимается". Он остается тонким, плотным и не вкусным. Существует несколько негласных правил, соблюдая которые, Вам удастся избежать вышеперечисленные проблемы и испечь пышный, красивый, румяный бисквит! ♦ Самое главное правило, не используйте холодные продукты! Вообще все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, хотя бы примерно...

Хочу с вами поделиться простым рецептом классического бисквита, как его готовлю я! Очень простой рецепт без использования соды и разрыхлителя. Только мука, яйца и сахар. Воздушный, лёгкий, нежный, мягкий. Обязательно попробуйте приготовить! Рецепт: Яйца - 3 шт. Мука - 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл) Сахар - 150 г Соль – 1 щепотка Как готовить: Подготовить форму. Для бисквита из 3 яиц подойдет форма Ø18,5 см (у меня такая, если вы хотите приготовить большее количество, она так же подойдет). Для...

Ох, как мне известно, что многие перепробовали миллион разных рецептов и ничего не вышло, а только продукты перевели и потратили кучу денег и времени! Каждая хозяйка мечтает найти тот идеальный рецепт бисквита и удивлять своих родных. Я готова в этом помочь и рассказать секретики этого самого воздушного и пышного бисквита к которому так все стремятся. Начнем! Ингредиенты : Масло сливочное 82,5% - 220 г Сахар - 395 г Яйца - 2 шт. Молоко 3,5% - 250 г Мука - 365 г Разрыхлитель - 10 г Какао - 10...