🧂 Как выбрать ПОЛЕЗНУЮ соль: гид нутрициолога от А до Я  Соль — не просто приправа. Это один из самых маркетингово искажённых продуктов на полке. Давайте разберём всё по-честному — без мифов. Сначала — как соль вообще производят. Есть три реальных способа. Первый — выварочная (выпаренная): морскую или озёрную воду кипятят, получая чистый NaCl. Такая соль — до 99% хлорида натрия, минералов почти нет. Второй — самосадочная: вода естественно испаряется под солнцем на соляных плантациях. Это настоящая морская соль — сероватая, слегка влажная, может комковаться...

Соль участвует в минеральном обмене и поддерживает гомеостаз. Но ее избыток может привести к проблемам. Зачем выводить соль и как это сделать, знает автор книги о водно-солевом обмене Ирина Ульянова. Почему нужно выводить соль из организма Каждому человеку соль необходима для поддержания гомеостаза, стабильности физиологических процессов в организме. Соли содержатся в клетках тканей различных органов, в крови и лимфе, могут откладываться в суставах, костях, стенках сосудов. Организм самостоятельно регулирует количество солей, но иногда ему требуется помощь...