Всем привет! В конце прошлого года мы буквально объедались красной икрой. Не думайте, что мы её покупали в магазине за бешеные деньги. Нет. Просто напросто научились выбирать горбушу с икрой. Дело это не хитрое, один раз поймёте как выглядит самка и будете с икрой всегда. Покупаем мы горбушу в "Светофоре", по цене чуть больше 200 рублей. Перед Новым годом я купила целых четыре рыбины, исключительно из-за икры. Обошлась она в 850 рублей, а икры вышло 500 гр. Отличный бонус, не правда ли? Многие читатели просили рассказать как я её отделяю от плёнки а потом засаливаю...

Купить красную рыбу с икрой - настоящая удача. Как ее вкусно приготовить, чтобы было не хуже, чем в магазине? Мы сделаем лучше! Рассказываем, как засолить икру горбуши после заморозки. Как разморозить икру и вынуть ее из рыбы В замороженной непотрошеной рыбе нет-нет, да и попадется икра. Что с ней делать дальше? Во-первых, правильно разморозить. Если вы предполагаете, что рыба с икрой, ни в коем случае не размораживайте ее при комнатной температуре - так она станет рыхлой, расквасится. Чтобы икринки были одна к одной, размораживать надо в холодильнике...