Свиные почки — очень полезные, и об этом мы говорили в предыдущей статье. Но многие предпочитают отказаться от этого субпродукта именно из-за специфического запаха, который приему присущ. Он образуется из-за того, что почки — своеобразный фильтр живого организма и в них скапливаются токсины. Помимо неприятного аромата, они ещё и могут быть вредны для организма, особенно в юном возрасте. Поэтому нужно знать, как правильно приготовить почки. Положить почки в ёмкость и залить молоком. Оставить на 1,5-2 часа, после чего начинать готовить...

Свиные почки - полезный и низкокалорийный субпродукт. Требуют внимания на стадии замачивания и чистки, но в остальном - всё с почками довольно просто. Рецепт я решила придумать самостоятельно, потому что пожелала приготовить почки с горохом, а таких рецептов нет. В принципе, как и все субпродукты, почки нужно нужно правильно подготовить, а дальше - хотите суп варите, хотите жарьте, хотите - тушите. Салаты с почками тоже делают. И даже готовят на мангале! Ну а я поделюсь своим авторским рецептом...