Мясо бобра отличается прекрасными вкусовыми качествами, которые будут раскрыты лишь в случае, если с ним работает настоящий мастер. Поэтому расскажем несколько рецептов, как приготовить бобра – вы сможете выбрать подходящий в конкретной ситуации. 1. Как приготовить запеченного бобра Пожалуй, один из самых простых способов приготовить бобра в домашних условиях – запечь в духовке. Для приготовления вам пригодятся следующие ингредиенты: Так что, слишком экзотические продукты здесь не понадобятся...

До этой осени я вообще не знала что их едят. Но есть у нас друзья охотники и они презентовали нам половинку тушки бобра. Естественно я полезла в интернет икать информацию о том как его готовить. Мнения очень противоречивые: кто-то говорит вкусно, кто-то что есть невозможно! Вот что делать? У бобра есть сальная железа, называется струя. Животное обильно смазывает свою шкуру жиром из этой железы чтобы шерсть не намокала под водой. Так вот если при разделке тушки повредить струю или желчный пузырь, то мясо будет жутко невкусным...