Звезда Мишлен считается одним из самых известных и престижных наград для повара или ресторана. Откуда же он появился и для чего нужен? Давайте разберемся. Кто бы мог подумать, что знаменитую Звезду Мишлен изобрел не ресторанныйй критик, и, даже не повар, а основатель компании по производству шин Michlin, Андре Мишлен. Путь Звезды был долг и тернист. В 1900 году Андре издал своего рода путеводитель для автомобилистов, “Красный гид”, где указал небольшие забегаловки в которых можно перекусить по дороге починить машину...

Рестораны по всему миру соревнуются за звезды Мишлен. Но что такое звезды Мишлен и почему они так важны? Знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи плакал, когда гид Мишлен лишил звезд его нью-йоркский ресторан, назвав еду "странной". Рамзи объяснил, что потерять звезды было все равно что "потерять девушку". Давайте заглянем в историю Michelin и узнаем, как путеводитель стал таким, каким он является сегодня, и что мы знаем о процессе получения ресторанами звезд Мишлен. ИСТОРИЯ Хотя бренд «Michelin» больше всего известен своими шинами, он также знаменит своим ежегодным путеводителем Мишлен...