Давно хотел познакомиться с этой травой, изучил описания, фотографии. И вот, в очередном походе в поля (видео ниже), она внезапно появилась у меня на пути. Популяция оказалась небольшая, росла на площади, может, метров пять квадратных. Поскольку была пора цветения, я не стал много её собирать, взял только несколько травинок. Остальное оставил вызревать. Как рассказал в видео ниже, проба на вкус удовольствия не доставила, даже как-то подурнело. И не мудрено – в составе кумарины, алкалоиды. Собственно потому её и не едят большинство животных, только зубрам эта трава по вкусу...

Известно ли вам, что Зубровка – это не только крепкий алкоголь, который и зубра с ног свалит, но ещё и удивительно полезная травка. Видов её очень много, но в ликёроводочной индустрии используется лишь Зубровка душистая. В СССР ежегодно на производство настойки расходовалось в среднем 500 тонн зубровки. Трава имеет приятный кумариновый запах и вяжущий вкус, а алкоголь с ней приобретает аромат сена, разнотравья. В народной медицине настойка на зубровке используется как средство, повышающее аппетит, вяжущее, противотуберкулёзное, антисептическое...