Первый раз я познакомилась с этим растением еще в детстве, когда мама, большая любительница всевозможных цветов и прочих растений, привезла деленку. Ничего необычного в этом маленьком кустике вроде бы не было, хотя нежные веточки с короткими листиками выглядели трогательно. Эстрагон на нашем участке появился в качестве приправы, которую маме рекомендовали добавлять при консервировании огурцов. И знаете, так всем понравился, что еще много лет рос и разрастался, и мы его охотно раздавали соседям. Переехав в собственный дом, я, конечно же, откопала и себе кусок уже разросшегося огромного куста...

Мелко нарезанная пряная зелень придаёт изысканной свежести витаминным салатам из свежих овощей. Щепотка сушёных, пряных трав, навсегда изменяет вкус и запах приготовленных блюд. Причём, даже в сушёном виде пряные травы сохраняют многие полезные, активные вещества. И конечно же, эстрагон исключением не будет. Я всегда рада разнообразию в своей тарелке, кому понравится постоянно однотипная еда. И кстати, эстрагон прямо очень неплох, когда его добавить при засолке огурцов (естественно, своего урожая)...