Прагу никогда не пекли просто так. Её пекли к событию: день рождения, гости, Новый год. Пока бисквит остывал, на кухню заглядывали все по очереди, а торт стоял на верхней полке холодильника, накрытый крышкой, и трогать его до вечера было нельзя. В этом половина его магии: «Прага» умеет назначать праздник. Классику придумали кондитеры московского ресторана «Прага» — отсюда и имя. Домашняя версия проще ресторанной, но характер тот же: тёмный шоколадный бисквит, крем со сгущёнкой, тонкая абрикосовая прослойка и блестящая глазурь...