Тилапия относится к нескольким видам пресноводных рыб, обитающих в дикой природе в Африке и на Ближнем Востоке, но выращиваемых по всему миру в кулинарных целях. Этот мягкий по вкусу и умеренной цене сиг можно жарить на гриле, запекать или жарить на сковороде...

Приветствую уважаемые подписчики и не менее уважаемые гости канала "Заметки ихтиолога"! Тилапия, рыба которую выращивают как товарную аквакультуру во многих странах, особенно она популярна в Азиатском регионе. Тилапия это цихлида, аквариумисты очень хорошо знают этих рыбок. Тилапий более ста видов. Рыба, в основном, средних размеров, но есть и крупные виды, например Нильская тилапия, может достигать в длину 55-60 см и весить более 4 кг. Живет теляпия около 8-12 лет. Тело сжато с боков, покрыто циклоидной чешуей, как у окуня...