Эстрагон или тархун. Происхождение и распространение. Родина эстрагона – Южная Сибирь и Монголия. В диком виде произрастает в Европе, Средней Азии, Северном Китае, Северной Америке. В нашей стране – в южных районах Сибири и на Дальнем Востоке...

Тархун - это ароматное растение, которое широко используется в кулинарии, особенно в кавказской и французской кухнях. Это растение также известно как эстрагон и имеет научное название Artemisia dracunculus. История использования тархуна уходит корнями в древнюю греческую культуру, где его использовали в качестве лекарства и приправы к пище. Римляне также использовали тархун в кулинарии, а в Средневековье этот специй стал популярным в Европе. В России тархун стал известен в XVIII веке, когда русские купцы привезли его из Франции...