Шиповник — настоящая кладезь витаминов. Соревноваться с ним по этому показателю могут немногие фрукты и ягоды. Шиповник ценен и тем, что в сушеном виде сохраняет полезные свойства. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях, где его хранить и как потом использовать, расскажет «РБК Вино» Читайте РБК в «Максе». Польза шиповника кроется в его уникальном биохимическом составе. В народной медицине он ценится прежде всего как мощнейший иммуномодулятор, но его спектр действия гораздо шире. Главный козырь этих красных ягод — рекордное содержание витамина С...

Вы принесли 10 килограммов свежего, уже перебранного шиповника. Вёдра полные, результат кажется солидным. Но если ориентироваться на выход сухого сырья 32–42%, после сушки останется примерно 3,2–4,2 килограмма. Для вашей партии это ещё не обещание: точную цифру покажут только весы. В эти килограммы не вошло время. Его заберут сбор, переборка, две загрузки сушилки, контроль сушки, упаковка и дорога к покупателю. Пока часы не записаны, заработок выглядит выше, чем есть. Колючки в этом деле — далеко не самая дорогая проблема...