Тыква давно вышла за рамки первых блюд. В выпечке она творит настоящие чудеса: тесто становится мягче, ароматнее и дольше остается свежим. Делимся тремя рецептами, которые стоит попробовать прямо сейчас — пока сезон в разгаре. Добавление тыквы в тесто — прием, которым давно пользуются профессиональные кондитеры. Овощ дает естественную влажность, природный краситель и мягкую сладость. Ни одна синтетическая добавка не воспроизводит такой теплый оранжевый оттенок без красителей. Сентябрь и октябрь — лучшее время для экспериментов...