Повар с 15-летним стажем в общепите рекомендовала никогда не есть в кафе. Её откровенный рассказ шокирует: за красивыми интерьерами и вежливым обслуживанием скрывается неприглядная правда о том, что на самом деле творится на кухнях. Антисанитария, просроченные продукты и откровенный обман клиентов - вот лишь часть горького опыта, которым делится специалист. Почему же она сама избегает ресторанов и что скрывают от посетителей? "За 15 лет работы поваром в общепите я видела то, что заставило меня никогда больше не есть в кафе...

Разбираемся, почему дата производства консервированной еды важна не меньше, чем срок годности. Выясняем, о чем говорит мелкая нарезка продуктов в банке. И учимся определять испорченные консервы по состоянию тары. Консервы удобно запасать впрок. Они долго хранятся и содержат натуральные ингредиенты, подходящие для полноценного питания. Производители выпускают рыбу, мясо, салаты, овощи и фрукты в жестяных или стеклянных банках. Проблема в том, что зачастую оценить качество баночной еды можно только после вскрытия емкости...