В вопросах здоровья и питания тоже есть устоявшиеся стереотипы. Например, пищевые аллергии это то, что связано с детьми. Красные щечки, шелушения, погрешности в питании кормящей мамы... А, между тем, у нас миллионы, миллионы людей, столкнувшихся с аллергическими реакциями во взрослом, часто – в очень зрелом возрасте. В последнее время все чаще встречается ситуация: человек жил себе спокойно 40, 50 лет, и вдруг, ни с того, ни с сего покрылся пятнами, зачесался... Что это такое? Как с этим жить? Механизмы аллергии Еда на самом деле тут особо и не при чем...

Пищевая аллергия может быть вызвана каждым видом пищи, хотя существует около дюжины продуктов, которые больше всего способствуют возникновению пищевой аллергии. Они включают, среди прочего молоко, яйца, арахис, злаки, содержащие глютен, рыба и ракообразные...