Ну вот наловили налимов и теперь дело за малым. Потрошим, разделываем на куски, достаем печенку и икру или молоки, при этом очень важно не повредить пузырёк с желчью который крепиться к печени, иначе можно испортить продукт Все куски рыбы обваливаем в муке, солим, перчим и отправляем на сковородку с маслом и обжариваем до готовности. А вот печень будем готовить по разному. Классический вариант - поступаем также как и с рыбой, если куски крупные то нарезаем на части и обваливаем в муке, добавляем соли и перца и обжариваем...

Всех приветствую, сегодня жарил печень налима и захотелось мне узнать, на сколько же она полезна. Налим, что за рыба такая? Налим-пресноводная рыба семейства тресковых, хищник по своей натуре,обитающая в России и европейских странах. Она специфична т.к. активна бывае в темное время суток и любит прохладную воду, по-этому, ловить его начинают с поздней осени и до "последнего льда". Среди рыболовов имеет высокую ценность, за его мощное сопротивление при вываживание и приятный внешний вид, а среди кулинаров он прославился за восхитительный вкус, печень и молоки его считаются деликатесом...