Не все борщевики ядовиты. На территории России растет более 40 видов борщевика и ... некоторые из них раньше употребляли в пищу. Пройди наш простой тест и узнай, сможешь ты отличить ядовитый борщевик от съедобного! Итак, перед тобой изображение борщевика. Угадай, съедобный он или ядовитый? Это - борщевик сибирский (Heracleum sibiricum), любимая еда старообрядцев. Его молодые побеги можно использовать в пищу. Раньше его листья добавляли в супы, делали из них салаты, часто ели стебель, очищая его от жесткого верхнего слоя...

Данный фотообзор посвящён тому, как отличить борщевик Сосновского от других трав. Нередко люди путают борщевик с иными крупными растениями из семейства Зонтичные (и борются с безобидными травами), либо не умеют узнавать борщевик Сосновского по листьям, в нецветущем состоянии (а именно в этот период борьба с ним наиболее эффективна). В первой части обзора мы покажем борщевик Сосновского на разных этапах жизни, сделав акцент на том, как он выглядит весной. Во второй части – расскажем о растениях, с которыми борщевик можно спутать...