Содержание: Борщевик — ядовитое растение, встречающееся на дачных участках и приусадебных территориях. Существует более полутора сотен разновидностей и по-настоящему опасны далеко не все. Отдельные виды, например, Борщевик сибирский, даже используются в кулинарии, вспомните знаменитый «борщ», этимологически он происходит именно от названия растения. Впрочем те зеленые заросли, что мы так часто видим на обочинах дорог, воспринимать благосклонно и без внимания нельзя. Именно эти растения очень опасны для человека, поэтому садоводы стараются от него избавиться всеми способами...

Сегодня расскажу как отличить борщевик Сосновского от борщевика сибирского. Да да... Это важно во двум причинам: от первого можно не хило пострадать (получить термический ожог) ; а второй может привнести изюминку в вашу кухню. Вообще природе неизвестно слово "борщ" пошло от "борщевик" или наоборот. Впрочем неважно. Борщевик сибирский употребляли в еду крестьяне. Даже был указ о том, чтобы у каждого крестьянина рос на участке борщевик. Во взрослом состоянии эти два борщевика не так сложно отличить друг от друга: борщевик Сосновского имеет внушительные размеры, и цвет зонтиков у него белый...