В России лук-порей распространен меньше, чем репчатый, чеснок или шалот. Но постепенно к нему привыкают и фермеры, научившиеся выбеливать стебель, и потребители, по достоинству оценившие кулинарные качества продукта. Порей выращивают через рассаду, что сложнее, чем купить и посадить севок с округлой или продолговатой луковицей, но вполне под силу даже начинающим огородникам. Как выглядит растение Лук-порей (Allium porrum) имеет еще одно название – жемчужный лук. Это многолетнее растение, вид рода Лук...

Лук-порей, или «жемчужный лук», все чаще выращивают на дачных участках. Он полезен, вкусен и, что важно, отлично хранится. Но чтобы он пережил зиму, придется соблюсти некоторые важные условия. Какие — мы расскажем в этой статье. Погреб, холодильник, морозильная камера, балкон — вариантов, как хранить порей на зиму, достаточно много. Каждый из них имеет свои особенности, о которых нужно знать, прежде чем укладывать плоды на зимовку. Если все сделать правильно, то и ранней весной этот лук сохранит свою пользу, вкус и аромат, и вы сможете добавлять его в свои блюда...