Как-то на просторах интернета встретил фотографии мангала интересной конструкции. В нем дрова горят в центральной части, а с боков расположены держатели для шампуров. На первый взгляд интересное решение. Разжёг дрова и можно практически сразу жарить шашлык. Не нужно ждать их прогорания, чтобы образовались угли. Ведь огонь в обычном мангале – это враг шашлыка, мясо будет подгорать. А здесь шашлык готовится за счет жара, излучения, идущего от огня. К тому же, на самом мангале можно готовить еще какое-нибудь блюдо – поджарить или сварить что-то, запечь рыбу в фольге...

Протестировали с другом вертикальный мангал. Готовили шашлык сразу на двух мангалах - вертикальном и обычном. Расскажу об основных отличиях. Мое мнение: На обычном мангале мы готовим шашлык прожаренный, а на вертикальном – пропечённый...