► Ингредиенты Кориандр ценили с древности, семена были найдены среди предметов захоронения фараонов. Распространение по Европе, а затем по колониальной Америке началось с Римской Империи. Из Испании он попал в Россию, где долгое время считался сорняком. Что это за растение Кориандр — травянистый однолетник, относится к семейству Зонтичные. Название происходит из древнегреческого языка, где сходное по звучанию слово обозначало «клопа». Виной тому специфический запах незрелого растения, которым его наделяет содержащийся в эфирном масле дециловый альдегид...

Когда-то меня позабавило определение этой травки в Толковом словаре живого великорусского языка Владимира Даля: «Кинза - кавк. зонтичное растение, вонючее, но съедобное». Официальное латинское название этого растения кориандр посевной, но траву у нас принята именовать кинзой...