Еще из рецептов времён СССР встречал в составе настоек этот странный ингредиент. Странный потому что кора дуба это не его древесина. В ней уйма танинов, горечи... Так и хочется спросить: "Почему собственно кора? Почему не листья, жёлуди или корень дуба?" Даже сейчас, когда в каждом захолустном городке можно найти или заказать на маркетплейсе дубовую щепу (любой породы или степени обжарки) зачастую в рецепте или составе готовых наборов для настаивания можно встретить именно кору. Я долго размышлял по этому поводу...

Как выглядит дуб, знают, наверное, все. Дерево из легенд и сказок. Могучий, старый, кряжистый, раскидистый, крепкий - такие эпитеты приходят в голову при упоминании этого красивого, мощного дерева. Дубы бывают разные. Обычный наш дуб - черешчатый. Он же летний – Quercus robur. Семейство Буковые. И в насаждениях и тем более одиночные дубы хорошо отличаются от других деревьев. Если рядом выросли несколько дубов или дерево многоствольное, то выделяется самое сильное дерево, остальные отклоняются. Издалека и под листьями кажется, что это единое дерево...