Чай - это целый культурный пласт во всем мире, с которым связаны многие отрасли. От керамики, в которой создавали удивительные произведения искусства, до живописи, поэзии и каллиграфии, где чай становился символом гармонии и вдохновения. Чай формировал эстетические традиции, определял развитие торговли и даже дипломатических отношений. Он связан с историей, ритуалами, искусством общения. Интересно, что в России чай тоже занял особое место: от самовара в старину до современных чайных клубов, где всё чаще встречаются элементы китайской чайной традиции...

Для китайцев их чай – это горячий напиток, легенда, медицинский рецепт и элемент ритуалов. Его заваривают ради вкуса, ради здоровья тела и ясности ума. В старинных книгах ему приписывали магические свойства. Он и усталость снимает, и в жару охлаждает, и очищает сердце. Но в последние годы вокруг китайского чая появилось столько рекламных обещаний, что уже трудно понять, где правда. Эксперты объясняют, в какие свойства этого напитка можно верить, а в какие нет. Да, это правда, чай бодрит и даже лучше, чем кофе...