Содержание: Кинза – что это такое и как выглядит Кинза или кориандр — одна из самых древних пряных трав в мире. Она применяется в кулинарии, косметике, парфюмерии, медицине, цветки кинзы привлекают пчел. Родина кинзы — восточное Средиземноморье, откуда она распространилась по всему миру. Представляет собой травянистое однолетнее растение с сильно рассеченными листьями высотой до 70 см. Цветки мелкие бело-розовые собраны в сложные зонтичные корзинки. Плоды крупные округлой формы. По традиции кинзой называют свежую зелень растения, а кориандром — высушенные семена...

Большинством из нас зелень используется в качестве оформления внешнего вида самых разнообразных блюд и праздничного стола. Между тем, такие травы, как кинза, являются не только украшением, но и богатым источником питательных веществ. Кинза, называемая также кориандром (в частности, семена растения) или китайской петрушкой, знакома человечеству тысячи лет. Это одна из древнейших трав, семена которой археологи до сих пор находят в египетских гробницах. Утверждают, что отец медицины, Гиппократ, использовал эту траву в лечебных целях...