Кинза – одна из любимых пряных трав в кавказской кухне, где она широко используется в мясных, рыбных и овощных блюдах. Кориандр (кинза, кишнец, клоповник, коляндра) – однолетняя пряно-вкусовая овощная культура. Его название происходит от греческого слова «корис», т. е. «клоп» (очевидно, причина этого – неприятный запах незрелых плодов, похожий на клопиный). Цветет кориандр с июля по август и во время цветения привлекает в сад много пчел. Все зеленые части растения (в т. ч. и незрелые плоды) имеют неприятный запах...

Его запах не спутаешь с ароматом другого растения, его можно использовать для украшения клумб и как весьма эффективное лекарственное растение, он любим и востребован во всем мире. Встречайте героя сегодняшней статьи — кориандр. Интересно, что его латинское название происходит от греческих слов koris — «клоп» и anon — «анис», что связано с характерным запахом растения. Молодые побеги и листья кориандра чаще называют кинзой, и именно ее многие дачники просто обожают в витаминных салатах, как приправу к овощным супам, жареному мясу, рыбным блюдам...