Большинством из нас зелень используется в качестве оформления внешнего вида самых разнообразных блюд и праздничного стола. Между тем, такие травы, как кинза, являются не только украшением, но и богатым источником питательных веществ. Кинза, называемая также кориандром (в частности, семена растения) или китайской петрушкой, знакома человечеству тысячи лет. Это одна из древнейших трав, семена которой археологи до сих пор находят в египетских гробницах. Утверждают, что отец медицины, Гиппократ, использовал эту траву в лечебных целях...

Кинза (или кориандр) – одна из самых популярных пряностей в многих кухнях мира. История использования кинзы начинается еще со времен Древнего Египта и Древней Греции, где она использовалась в кулинарии, медицине и даже религиозных обрядах. Одной из первых упоминаний о кинзе можно найти в египетских папирусах, датированных III веком до нашей эры. Здесь она упоминается как одна из основных специй, используемых в различных блюдах. В Древней Греции кинзу использовали в кулинарии и парфюмерии, а серии монет с изображением листьев кинзы подтверждают ее значимость в обществе...