Соляное дело – один из древнейших промыслов на Руси. Поваренную соль добывали различными способами: ломкой каменной соли, вываркой из морской воды, или из подземных рассолов. С началом активного освоения Сибири всем служилым людям полагалось соляное жалование, оно составляло полтора пуда в год. Больше получали только те, кто занимался пушным промыслом. «Мягкая рухлядь» являлась важной статьей экспорта, а без соли сохранить товар на тот момент было невозможно, она использовалась при обработке шкурок...

Соль – основа питания и очень важный компонент рациона человека. В современной цивилизации она имеет особое значение не только как пряность и консервант, но и как лекарственное вещество. Каменная соль...