Все мы знаем и с удовольствием готовим таких вкусных и полезных рыб как хек, путассу и минтай. Все эти рыбы принадлежат семейству тресковых. Но на прилавках магазинов можно встретить замороженного минтая и путассу с головами, а вот хек практически всегда продаётся без головы. Почему так происходит мы и попробуем разобраться в статье. Здравствуйте, дорогие читатели ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. На моем канале в ДЗЕНЕ много статей не только о рыбалке. После повышения цен на рыбу, я практически перестал покупать горбушу...

Хек считается исключительно вкусной рыбой из семейства тресковых. В Европе он пользуется огромной популярностью, ведь его мясо легко усваивается организмом. К тому же эта рыба подходит в качестве диетического продукта. Вес живой рыбы достигает 2,5–3 килограмма, а длина тушки варьируется от 20 до 70 сантиметров. Мясо нежирное, без обилия костей. Кроме того, оно простое в приготовлении и нежное на вкус. Молодой хек питается мелкими креветками и калянусом. А уже позже, достигая примерно 30 сантиметров, становится хищником, охотясь на сельдь, скумбрию и другую рыбу...