Эти два распространенных гриба с одинаковом названием "мокруха" никогда не казались мне уж очень близкими родственниками, хотя вот сделав этот коллаж, вижу много общего. Так и считали до 1964 года,что эти два гриба ближайшие родственники, но оказалось, что не так уж близки, различны не только виды (М.сосновая и М.еловая), но и роды (Мокруха и Хроогомфус), общее только семейство Мокруховые, а порядок, к которому они относятся так вообще неожиданный для пластинчатых - Болетовые. Семейство Мокруховые небольшое, всего около 25 видов грибов, из них 8 встречаются в России...

Мукор (лат. Mucor) - это род низших плесневых грибов, включающий более 50 видов. Мицелий выглядит как светло-серые шерстинки с черными головками-спорами, поэтому мукор называют также "кошачьей шерстью". Мнения о съедобности сыров, зараженных мукором, разнятся, но очевидно одно - товарный вид сыра неизбежно теряется. Согласитесь, мало кому понравится сыр в черных пятнах. В большинстве случаев к появлению мукора ведет простейшая ошибка: вымыли руки, вытерли их полотенцем и принялись за обслуживание сыров...