Форель: вкусная и ценная рыба России Форель – это пресноводная рыба, относящаяся к родам Oncorhynchus, Salmo и Salvelinus, которые входят в подсемейство Salmoninae семейства Salmonidae. Не стоит путать форель с некоторыми другими рыбами, например, пятнистой форелью (Cynoscion nebulosus), в названии которой присутствует слово "форель", но она не является близким родственником. Лосось и голец (или палия) – близкие родственники форели. Некоторые виды лосося и гольца даже обитают в тех же родах, что...

Форель – обязательный продукт в рационе здорового питания. Но выбирают этот деликатес не столько ради пользы, сколько из-за нежного, сочного и умеренно жирного мяса. Однако бытует много мифов о пользе и вреде форели. Разберем эти вопросы более подробно. Знакомьтесь - форель Форель – пресноводная рыба, одна из самых ярких представителей семейства лососевых. Считается, что это самая «здоровая» рыба среди пресноводных обитателей рек и озер. Обусловлено это тем, что среда обитания форели должна быть чистой и насыщенной кислородом, так как в грязной, мутной воде рыба попросту погибнет...