1 неделю назад
🍊 Тартразин помог увидеть сетку сквозь кусочек куриной грудки
Автор Casual Physics Enjoyer добился частичной прозрачности куриной грудки, обработав её раствором тартразина — жёлтого пищевого красителя E102. Через срез толщиной около двух миллиметров удалось разглядеть линии сетки. До прозрачности стекла далеко, но для ткани, обычно скрывающей всё под собой, разница заметна. Опыт повторяет часть исследования, опубликованного в Science в сентябре 2024 года. Его физическая идея звучит парадоксально: вещество, которое поглощает свет и окрашивает продукты, при подходящих условиях помогает свету проходить сквозь биологическую ткань...